Krampouz Saveur électrique

C'est une valeur sûre pour une plancha en inox. Pour juger une marque, nous regardons la satisfaction des acheteurs, la garantie et le service après-vente. Krampouz coche les trois sur ce modèle : 4,9/5 chez les acheteurs sur Krampouz.com et 4,8/5 chez Darty, une plaque garantie 10 ans, des pièces détachées disponibles 15 ans et des appareils réparables par Krampouz pendant et après la garantie de 2 ans.

Krampouz est une marque bretonne, née en 1949 et installée à Pluguffan, dans le Finistère. Spécialiste de la crêpière professionnelle, elle exporte ses produits sur les 5 continents et fabrique ses planchas en France, dans son atelier breton.

Pour 6 à 8 personnes. Sa plaque de 64 × 33 cm offre 2 112 cm² de cuisson, partagés en deux zones : de quoi servir une grande tablée en une fournée, viande d'un côté et légumes de l'autre. Pour environ 6 personnes, la Samba, plus compacte, suffit.

Elles partagent la même plaque en inox de 64 × 33 cm et deux zones de cuisson. La version gaz chauffe avec deux brûleurs de 1 700 W ; la version électrique, avec deux résistances de 1 600 W réglées par thermostat de 50 à 300 °C. L'électrique se branche sur une simple prise avec terre et s'utilise aussi en intérieur sous une hotte aspirante.

Chaque zone se règle de 50 à 300 °C, indépendamment de l'autre. Comptez 10 minutes de préchauffage : le témoin de chauffe s'éteint quand la température est atteinte. Repères : 250 °C pour un steak saignant, 220 °C à point, 160 °C pour le poisson et les Saint-Jacques, 150 °C pour les légumes et les fruits, 50 à 100 °C pour garder au chaud.

Oui, elle est faite pour ça : elle est certifiée IPX4 et résiste aux projections d'eau. Installez-la à l'abri du vent, à plus de 20 cm de toute paroi, et rangez-la au sec en hiver après l'avoir rincée et protégée avec un produit pour l'inox. En intérieur, elle s'utilise sous une hotte aspirante.

Plancha éteinte et débranchée, plaque encore tiède : raclez les sucs vers le tiroir avec une spatule rigide, humidifiez la plaque avec une éponge gorgée d'eau ou des glaçons, laissez agir quelques minutes, raclez de nouveau, puis finissez à l'éponge grattante et à l'éponge douce. Un peu de vinaigre blanc retire les odeurs. Nettoyez vite après des préparations salées, sans produit chloré ni jet d'eau. Les rayures et points noirs qui apparaissent ne gênent pas la cuisson.

Aucun n'est indispensable, mais trois sont pensés pour elle chez Krampouz : le capot de protection en inox (114,49 €), qui protège la plaque entre deux utilisations, la housse sur mesure (39,90 €) et le chariot Plein Air en inox (420,50 €) pour l'installer à bonne hauteur sur la terrasse.

Notre mission : vous aider à choisir la plancha qui vous convient et à en tirer le meilleur. Avant de recommander un modèle, nous l'étudions de près : fiche et notice du fabricant, avis d'acheteurs, comparaison avec les modèles du même usage, puis une note sur la même grille pour tous. Chaque page indique ses sources.